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Glutenfreies Knuspermüsli ohne Hafer
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Zutaten
Zutaten für ein mittelgroßes Aufbewahrungsglas
- - Alternative Zutaten stehen im Blogbeitrag! -
- 150 g ganze Buchweizenkörner
- 60 g geh. Cashewkerne
- 50 g Hirseflocken
- 70 g Buchweizenflocken
- circa 40 g Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel eurer Wahl
- 20 g Kokosöl
- Mark von 1-2 Vanilleschoten
- 20 g gepuffter Buchweizen
- 30 g Kokosraspeln
- Saft 1 Zitrone
Außerdem (optional)
- Schale einer Bio Zitrone
- Handvoll gefriergetrocknete Beeren
Anleitungen
Zubereitung
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Der Ofen wird vorgeheizt auf 165 Grad Ober- und Unterhitze.
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Die Cashewkerne werden in einer Pfanne ohne Fett geröstet und anschließend grob gehackt.
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Hirseflocken, Buchweizenflocken, gehackte Cashewkerne, Buchweizenkörner, Kokosraspeln und gepuffter Buchweizen werden vermengt.
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Das Kokosöl wird geschmolzen und mit dem Zitronensaft und dem Mark der Vanilleschoten vermengt.
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Die flüssigen Zutaten werden über die trockene Mischung gegossen und mit einem Holzkochlöffel gut vermengt.
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Anschließend wird das Müsli auf einem Backblech verteilt und für circa 15 Minuten goldbraun gebacken.
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Gut auskühlen lassen und anschließend in ein Aufbewahrungsglas umfüllen!
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Wenn das Müsli gegessen wird, können pro Portion gefriergetrocknete Beeren und frischer Abrieb einer Bio-Zitrone unter die jeweilige Portion gehoben werden!
Rezept-Anmerkungen
Hinweise:
glutenfreies Rezept, veganes Rezept, sojafreies Rezept, hefefreies Rezept, zuckerfreies Rezept
Hinweise für Rezeptvariationen stehen im Blogbeitrag!