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Selbstgemachte vegane Cashew-Lebkuchenmilch ohne raffinierten Zucker
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 4 Stunden 30 Minuten
Zutaten
Zutaten für ca. 1 1/2 Liter
- 400 g Cashewkerne uneingeweichtes Gewicht
- 3 TL Lebkuchengewürz in meiner Version: selbstgemacht
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Liter Wasser
- Passiertuch
Anleitungen
Hinweis
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Die Cashewkerne sollten mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in Wasser einweichen!
Zubereitung
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Die Cashewkerne abgießen und in einen Mixer / Blender geben. Lebkuchengewürz und Ahornsirup dazu geben und cremig mixen.
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Das Wasser dazu geben und circa 3-4 Minuten mixen!
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Die Masse durch ein Passiertuch drücken.
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Die Milch abschmecken, nochmal durchrühren und gekühlt lagern (innerhalb weniger Tage verbrauchen!)
Rezept-Anmerkungen
Hinweis:
glutenfreies Rezept, veganes Rezept, sojafreies Rezept, hefefreies Rezept, zuckerfreies Rezept
Hinweise für Rezeptvariationen stehen im Blogpost!