Go Back
Drucken

glutenfreies und veganes Schoko-Stollen Tiramisu

Keyword glutenfreies und veganes Schokotiramisu, Tiramisu, veganes Tiramisu
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1 500 g glutenfreier und veganer Stollen von Böcker
  • 300 g veganer Quark oder veganer Joghurt
  • 350 g veganer Frischkäse
  • 100 g vegane Schokolade der Wahl
  • 50 g Agavendicksaft (oder Reissirup)
  • 50 g Marzipan auf Wunsch: selbstgemacht
  • 3 EL (alkoholfreier) Amaretto
  • 150 ml Espresso

Anleitungen

  1. Den Stollen mit einem scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  2. Quark oder Joghurt mit Frischkäse und Sirup verrühren.

  3. Marzipan fein reiben und unter die Quarkmasse rühren.

  4. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  5. Die geschmolzene Schokolade in die Quarkmasse einrühren.

  6. Alkoholfreien Amaretto und Espresso vermengen.

  7. Jede Stollenscheibe vorsichtig in die Espresso-Mischung tunken und kurz ziehen lassen.

  8. Anschließend in eine Auflaufform legen, bis der Boden vollständig mit Stollen belegt ist.

  9. Die Schoko-Quark Masse darauf verteilen.

  10. Das Tiramisu für mindestens 3 Stunden kühl stellen und gut durchziehen lassen.