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Veganer Kurkuma-Porridge mit Hirse (glutenfrei)
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Kurkuma Paste
- 1/4 Tasse gem. Kurkuma
- 1/2 TL gem. Ingwer
- 1/2 bis 1 Tasse gefiltertes Wasser
- Prise Muskat / Pfeffer / Zimt
Porridge
- Saft von 2 Orangen
- 60-80 g Süßungsmittel in meiner Version: Ahornsirup
- Mark von 2 Vanilleschoten
- 1 TL Kurkuma Paste
- 220 ganze Hirse
- 100 g Wasser
- 250 g Milch in meiner Version: Reismilch
Anleitungen
Zubereitung
Zubereitung
Kurkuma Paste
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Kurkuma, Ingwer und restliche Gewürze mit dem Wasser in einen Topf geben.
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Einen Holz-Kochlöffel verwenden, der sich verfärben darf!
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Die Masse unter Rühren aufkochen lassen.
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Anschließend die Hitze reduzieren und unter Rühren 15 Minuten weiterköcheln lassen.
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Die Masse anschließend abkühlen lassen und in ein Glasgefäß füllen.
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(Ich bewahre die Masse für mehrere Tage im Kühlschrank auf!)
Porridge
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Die Hirse mit Orangensaft, Milch und Wasser kochen.
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Je nach Wunschkonsistenz noch etwas mehr Milch zufügen.
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Ahornsirup, Gewürze und Kurkuma-Paste unterrühren, wenn die Hirse gar ist.
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Den Porridge nochmal kurz aufkochen und servieren!
Rezept-Anmerkungen
Hinweis:
glutenfreies Rezept, laktosefreies Rezept, veganes Rezept, sojafreies Rezept, zuckerfreies Rezept
Die restliche Kurkuma-Paste kann für Golden Milk verwendet werden!
Hinweise für Rezeptvariationen stehen im Blogpost!