Go Back
Drucken

No Bake-Schoko Quinoa Schnitten (glutenfrei & vegan)

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

Für eine 20x20 cm Form

  • 120 g Bitterschokolade der Wahl bei mir: vegan & mit Kokosblütenzucker
  • 60 g Mandelmus oder anderes Nussmus / nussfreies Mus
  • 50 g Kokosöl
  • 100 g gepuffter Quinoa alternativ gepufften Quinoa mit gepufftem Amaranth kombinieren
  • 10 g Chiasamen
  • 10 g Leinsamen
  • 30 g Ahornsirup

Anleitungen

  1. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  2. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und grob vermengen.

  3. Kokosöl, Mandelmus und Ahornsirup unter die flüssige Schokolade rühren und ebenfalls noch schmelzen lassen.

  4. Die Schokoladen-Nussmus Mischung unter die trockenen Zutaten mischen und gründlich durchmengen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.

  5. Eine Backform mit den Maßen 20x20 mit Backpapier auslegen. Die Masse hineinfüllen und glattstreichen.

  6. Die Masse sollte gleichmäßig in der Form verteilt sein und gut angedrückt werden.

  7. Die Masse für ca. 3-4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Danach am Backpapier aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in die gewünschten Stücke schneiden.

  8. Die Schnitten im Kühlschrank aufbewahren.