Eine Springform mit 24er Maßen einfetten und den Boden mit Backpapier auskleiden.
Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gehackte Schokolade und Espresso verrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Alle Zutaten bis auf die Chocolate Chips verrühren, bis eine dickflüssige und cremige Masse entsteht. (Vanileschote natürlich vorher auskratzen). Die Schoko-Espresso Mischung auch dazu gießen und verrühren.
Am Schluss die Chocolate Chips untermengen und die Masse in die Springform füllen.
Für 20 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Die Zutaten miteinander verrühren (Vanileschote natürlich vorher auskratzen).
Die Masse auf dem abgekühlten Brownie-Boden verteilen und nochmals für 75 bis 80 Minuten backen. Gegebenenfalls zwischendurch mit Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird.
Der Kuchen kommt noch wabbelig aus dem Ofen und sollte vollständig auskühlen, dann eine Nacht im Kühlschrank stehen und dann erst angeschnitten werden.