Die Kartoffeln fein reiben und abtropfen lassen (oder durch ein sauberes Küchentuch drücken, damit der Saft heraustropft).
Zwiebeln fein hacken.
Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürze vermengen. Mehl dazu geben und verkneten, bis die Zutaten zusammenhaften.
Mit Hilfe von zwei Esslöffeln Puffer in eine gefettete Pfanne geben.
Die Puffer von beiden Seiten goldbraun backen.